A comida também sofre preconceito! A salada, por tanto tempo, foi associada ao preconceito das dietas restritivas! AQUI NÃO! Salada é luxo, é riqueza, é gostosura! É PRAZER!

A dica é misturar texturas e sabores. Criar combinações inusitadas…ousar. Nesta, foram usadas folhas grosseiramente picadas (tamanhos diferentes ajudam!), castanha do Pará para dar um croc, figo (pode ser qq outra fruta ou nenhuma!), tomate, gorgonzola, presunto cru e a estrela de hoje: abóbora grelhada!

Esta abóbora é chamada butternutt (abóbora cremosa, aqui no Brasil)… cortada em lascas e grelhada até começar a dar um “queimadinho”..aí tempere! Pode-se usar outra abóbora …mas essa é uma delicia! Se achar, compre!

Tempere com sal, azeite e um pingo de vinagre!!!

Fonte: Lilian Sá