Ingredientes:
– 1/2 couve flor grande;
– 1 ovo;
– 50g de queijo ralado;
– 1/2 cebola ralada;
– 1 colher de sopa de farinha de rosca;
– Cebolinha picada;
– Sal a gosto.
 
Preparo:
Cozinhe a couve flor até que fique bem macia, escorra, coloque numa tigela e amasse bem com um garfo.
Junte a cebola, a farinha de rosca, o queijo, sal e misture.
Junte o ovo e a cebolinha e misture mais.
Forme os croquetes e leve ao forno pré aquecido em fôrma untada com óleo de coco por uns 15 a 20 min até que fiquem dourados.

Fonte: Mariana Veiga