Refogue cebola, alho, pimenta…adicione abobora picada e cubra com agua. Deixe cozinhar até desfazer. (se necessário acrescente mais agua durante o processo). Quando estiver desmanchando, tempere com pimenta e sal moídos na hora, pumpkin spice (eu já dei a receita aqui), páprica doce e triture tudo com a ajuda de um mixer (se não tiver um, use um espremedor de batata ou mesmo o liquidificador). Adicione, ainda, leite de coco caseiro e manteiga de garrafa (se não tiver use manteiga comum)…e pronto! A textura deve ser mais liquida do que quando faz purê pois ainda irá ao forno com as almondegas!

Esse creme pode ser servido sozinho com bacon, carne de sol desfiada, queijo coalho tostado, cebola caramelizada…

Fonte: Lilian Sá