Ingredientes:

  • 700g de couve-flor limpa separada em buquês ;
  • 1/2 colher de sopa de óleo de coco;
  • 1/2 colher de sopa de alho picado;
  • 1/2 xícara de chá de cebola picada;
  • 3/4 de xícara de chá de água fervente;
  • Sal a gosto.

Preparo:
Em um processador coloque a couve-flor e pulse até ficar com a aparência de grãos de arroz. Pode tentar no liquidificador também, mas não coloque a couve- flor toda de uma vez, vai colocando aos poucos.
Em uma panela em fogo médio refogue o óleo de coco com a cebola e o alho. Acrescente a couve-flor processada, a água e o sal. Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe por 10 minutos ou até a água secar. E pronto! Só servir.

Fonte: Mariana Veiga